Глад по време на пости – Нисковъглехидратен тиквеник

Наченки на снежни следи по чакълените пътища; игриви слънчеви лъчи се прокрадват между клоните на мокрите дървета; миризма на пушек; шум от мокри пукащи дървета, които пламъците игриво обгръщат и обгарят, за да допринесат за домашния уют; ухание на свинско със зеле; коледни играчи и светлинки блещукат върху малката елха, която напомня за престоящия празник; малки мимически бръчици се прокрадват по ъгълчетата над зачервените от студ бузи, а устните се отдръпват в широка усмивка. У дома съм.

Прочети още

Реклами

Tорта за рожден ден – Шоколадова торта без захар

шоколадова-торта-без-захар

Отново пост с рецепта (йей) и отново торта за рожден ден. Този път поводът са моите 26, които навърших на 5 август. Странно е как хората чакаме цяла година да дойде 31 декември, за да направим равносметка за изминалата година и започваме с кроежите за промяна без да се замисляме, че всъщност нашето начало не е дошло на връх нова година (освен, ако не си роден тогава), а в деня на нашето раждане. Прочети още

5 неща, които задължително да направиш, когато си в Синеморец

Постите, студените дни, намръщените лица, дебелите кожуси и лошото настроение отстъпиха място на пръхтите плодове, горещите следобеди, банските и заредените до уши усмивки! Отново е лято и макар, че позакъсня, с всеки изминал ден напомня за себе си по своя си начин. Не е тайна, нито изненада, че именно лятото е любимият ми сезон (и не, не е заради рождения ми ден). Причината е, че всички стават по-различни през лятото – изчезват начумерените физиономии; злобата и завистта отстъпват пред зачервените от слънцето усмивки и всеки става по-приветлив, приятелски настроен и любознателен за света и хората около него; храната става по-лека, свежа и истинска; горещите летни нощи се превръщат в поредната лятна авантюра, която да разказваш отново и отново до втръсване, но не втръсва, защото носи със себе си заряда на една незабравима емоция… емоция, която изпитваш, докато разказваш дори и след 10 години.

sinemorets-street-view
В Синеморец,на където и да се обърнеш, все море виждаш
Photo credit: Food, Art and Photography

Прочети още

Глад по време на пости: Къри с нахут и домати

Къри с нахут и домати

Сигурно си мислите: „Какви пости, то Великден мина!“ И сте прави! Напоследък обаче не ми остана време да публикувам любимите си постни рецепти, затова поредицата „Глад по време на пости“ продължава поне докато изчерпам списъка от рецепти, които в продължение на почти 2 месеца приготвям за обяд или вечеря. Прочети още

Глад по време на пости: Боб в гърне (гювеч)

боб-в-гювеч

Нова седмица, нов ден, а въпросът какво ще се яде днес е все така актуален. Не съм от хората, които готвят 3 различни ястия и избягват да ядат от едно ястие два пъти. Не ме разбирайте погрешно – възхищавам се на такива хора и на въображението, което имат, просто аз нямам нужната енергия и време (не съм от бързите в кухнята). Затова с моя спътник в живота често приготвяме по едно-две ястия, които да ядем поне 2 пъти. Следващата е от любимите рецепти, които мога да ям с дни… Боб в гърне на бавен огън. Прочети още

Размисли по време на пости и рецепта за домашно баунти (шоколадови кокоски)

кокосов-десерт

I’m back! (Завърнах се!) И този път ще се постарая да е за постоянно… Странно е как, когато животът ти потегли в неочаквана за теб посока и те завърти в кръговрата на новото ти ежедневие, неусетно и неосъзнато спираш да правиш неща, които обичаш. Или поне при мен стана така. Неща като снимането, готвенето, писането в блога или дори рисуването, напълно изчезнаха от „задачите за деня“. И още по-тъжното е, че беше необходимо някой друг да ми напомни, че вече не правя нещата, които твърдя, че обичам да правя.

Прочети още

За пробиотиците и как човек замени храната с хапчета

Не знам за вас, но на мен ми писна денонощно да бъда засипвана с реклами за лекарства – боли те глава – вземи хапче, нещастен си – вземи хапче, не можеш да спиш – вземи хапче, спиш твърде много – вземи хапче, жениш се – вземи хапче, раждаш се – вземи си тез‘ хапчета. Фармацевтичните компании са станали толкова агресивни, че след рекламите за кредити, тези за лекарства са на 2-ро място по честота (по лични наблюдения). Хората са станали толкова лабилни, че при минимална болка или дискомфорт гълтат хапчета. Болката е сигнал за нередност в организма, а с приемането на лекарства човек не само не я излекува, а я притъпява, „спира шалтера на алармата“. Болно е човечеството, но не само тялото, но и съзнанието му. Болно… от идиотизъм. Защото единственото, което трябва да направи, когато получи „сигнал“, е да потърси причината и да я излекува, но не с лекарства, а с храна. Всеки се тъпче с полуфабрикати и хапчета, че организма му е забравил истинския вкус на храната. Когато имаш липса на витамини и минерали, нямаш нужда да си ги набавиш чрез поредния химически разтвор, съдържащ всички необходими микронутриенти за организма, а да приемаш истинска храна. Прочети още

Торта „Гараш“

Най-вероятно се питате: „Какъв е поводът този път, поредният рожден ден?“ Всъщност, не. Но поводът за този нежен шоколадов разкош отново е специален – Нова Година. Да, за посрещането на настоящата 2016. Защото по този начин годината ще бъде лека, сладка, прекрасна и изпълнена с много хубави емоции.

Прочети още

Поредица „Торта за рожден ден“ – Наполеон

торта наполеон

Навярно няма човек, който да не е чувал за прословутата торта „Наполеон“, а най-вероятно няма и такъв, който да не я е опитвал. Ако не нея, то със сигурност е хапвал от онези пасти „Наполеон“, които се продават в търговксите вериги или в сладкарските магазини, които са направени от хрупкави бутер кори и щедро напоени с домашен яйчен крем, който се размазва по голяма част от лицето ти, след лакомо захапване на десерта. Най-любими ми станаха по време на студентските години (които съвсем скоро отминаха), когато в студенсткия стол през неопределен период от време се предлагаха „лимитирани“ бройки от този тооооолкова вкусен десерт. Няма да се отплесвам допълнително като ви запознавам с историята на този десерт, а ще премина по същество към повода, за който го приготвих.

Прочети още